Cara Sederhana Sterilisasi Baglog Jamur Tiram

Setelah baglog selesai dibungkus plastik, selanjutnya dilakukan sterilisasi atau perebusan. Sobat bisa merebus baglog memakai drum bekas untuk menghemat budget. Atau bisa juga menggunakan steamer . tapi, alat ini cukup mahal dan cocoknya untuk usaha skala besar. Harganya bisa mencapai Rp 100 jutaan. Sementara jika menggunakan drum cukup membelinya seharga Rp 150 ribuan saja. Proses sterilisasi yang penting harus benar-benar matang, agar bakteri yang ada dalam baglog terbunuh. Jika baglog belum matang, maka akan terjadi kontaminasi. Bibit jamur yang dimasukan ke baglog akan mati terserang bakteri.

Berikut ini langkah-langkah sterilisasi baglog jamur tiram!

• Siapkan drum bekas dan buatlah sekat pembatas antara air dan baglog. Sobat bisa membuat pembatas memakai belahan bambu atau memakai besi yang dilas dengan ketinggian 10cm dari dasar drum.           
• Letakan drum di atas tungku. Sebelumnya, buatlah tungku yang kuat dengan memakai beton atau bisa juga memakai susunan batako besar (hebel).
• Dasar drum diisi air bersih dengan ketinggian cukup 5cm saja. Sepengalaman saya, jika isi air terlalu banyak, proses sterilisasi menjadi lama. Dengan 5cm air cukup kok untuk merebus baglog selama 10 jam.
• Masukan baglog ke dalam drum dalam posisi berdiri. Tumpukan di atasnya diatur sejajar sehingga ada celah untuk uap panas menyelinap di sela sela baglog. Susun baglog sampai kurang lebih 120 baglog atau lebih sesuai keinginan sobat.
• Tutup rapat dengan plastik tahan panas dan ikat menggunakan karet ban. Saya biasa memakai plastik ultraviolet. Sebab, plastik UV lebih tebal dan tahan uap panas. Sobat bisa juga melapisinya dengan karung goni atau terpal untuk mencegah uap keluar.
• Nyalakan gas dan atur pengapiannya. Saya biasa memakai 1 tabung gas 3kg untuk merebus 1 drum baglog selama kurang 4-5 jam. Harap dimaklum, gas bersubsidi cocok untuk produksi  jamur tiram skala kecil, karena selain irit pengeluaran juga lebih praktis dibandingkan sterilisasi memakai bahan bakar kayu. Tapi, bahan bakar kayu bisa digunakan jika di sekitar lingkungan sobat sumbernya melimpah. Bahan bakar kayu sebenarnya lebih irit pengeluaran dan bisa membuat rebusan baglog cepat matang.
• Setelah perebusan selesai, tiriskan hingga baglog benar-benar dingin. Pindahkan ke tempat persemayamannya sebelum dilakukan inokulasi (pembibitan).

Selamat mencoba, semoga berhasil!